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材料
| 小エビ | ３００ｇ |
| ほうれん草 | １／２袋 |
| すりおろしニンニク | １～２かけ |
| 鷹の爪 | ２本 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| スパゲッティ | ３００ｇ |
作り方
ステップ 1
スパゲッティはパッケージの表示時間通りに茹でる（アルデンテに仕上げる場合は１分ほど早めに茹でる）
ステップ 2
フライパンにオリーブオイル・すりおろしたニンニク・輪切りに切った鷹の爪を入れて弱火にかける
ステップ 3
ニンニクの香りがしてきたら小エビを入れてさっと炒め、ほうれん草を３ｃｍ幅に切って加える
ステップ 4
軽く塩と胡椒をふり、白ワインを入れて強火で汁気がなくなるまで火にかけて一旦火を止める
ステップ 5
茹で上がったスパゲティの水気をよくきって「４」のフライパンに入れ、コンソメも入れて中火で全体を絡める 味を見て塩・コショウで整えて出来上がり