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材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| ベーキングパウダー | １／２ |
| 玉子 | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 牛乳 | １３０ｃｃ |
作り方
ステップ 1
ホームベーカリーに材料をすべて入れて生地を作る （私の使っているホームベーカリーは捏ね３０分→一次発酵４０分程度です）
ステップ 2
一次発酵が終わったら生地を１０等分し、麺棒で薄くのばす
ステップ 3
テフロン加工のフライパンで両面、ふたをしながら焼いていく
メモー
インド料理店でいただくナンはもっちりふんわり系でそれも好きなのですが、ネパール料理でのナンはパリパリ＆サクサクのそれはそれはおいしいものでした。今回はそのネパール系を意識して作ってみました。