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材料
| 鶏もも肉 | ４００ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| あればオールスパイス | 少々 |
| 料理酒 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ○砂糖 | 小さじ２ |
| ○米酢 | 大さじ２ |
| ○料理酒 | 大さじ１ |
| ○ケチャップ | 大さじ３ |
| ○中華スープ | １５０ｃｃ |
| ○醤油 | 小さじ１／２ |
| ○ニンニクすりおろし | １かけ分 |
| ○生姜すりおろし | １かけ分 |
| ○水溶き片栗粉 | 大さじ２ |
| 玉ねぎ | １／４コ |
| 人参 | ２～３ｃｍ |
| ピーマン | 半個 |
| 干し椎茸 | １枚 |
作り方
ステップ 1
干し椎茸を水で戻すか、水につけてレンジで２分加熱してもどす
ステップ 2
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩・コショウ・オールスパイスをまぶし酒と醤油をもみこんで冷蔵庫で３０分馴染ませる
ステップ 3
片栗粉をまぶし、サラダ油でからっと揚げる
ステップ 4
鍋に○のついた調味料と薄切りにした玉ねぎ、細切りにした人参とピーマンと干し椎茸を入れて煮立たせる
ステップ 5
揚げたチキンに「４」の中華風甘酢ソースをかけてできあがり